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吃出人間百般味

2019-03-28 08:54:13來 源:上饒日報      評論:0點擊:
李偉明

  從微信朋友圈看到李曉潤先生又出新作了,書名《山風吹來薯芋香:吃貨覓食記》。原以為這是一本實用主義的所謂“美食”圖書,重在介紹某個地方的特色菜肴、某個餐館酒店的主要菜單或者某種菜的具體做法之類,當時也沒往心上去。及至收到作者贈書,仔細讀過,方知有所誤會。這完全是一本保持“中立”的食客心情記錄,并非枯燥的廣告“軟文”,而是生動活潑的隨筆,正宗的文學作品。

  作者李曉潤,江西寧都人,博士出身(正兒八經的),現“隱居”贛州。此前讀他以別樣風格演義的唐詩宋詞,見識了其人的古典文學功底。而今再讀這本專門寫“吃”的隨筆,又領略了其人的生活情趣,當然也進一步印證了其文學水平。

  全書58篇短文,都和“吃”有關。既有國內各地的吃法,也有國外的吃事;既有當代人的口腹之娛,也有古人與吃有關的詩文史話。讀了這本書,秀才不出門,可知天下吃。

  與李曉潤對吃的東西如此鐘情相反,我這人對吃的東西向來找不到感覺,吃過就忘,更別提用文字進行情景再現,深度品味了??梢韵胂?,一般來說,對于寫吃的文章,我是不怎么看得進的。但這一本不同。首先,這不是乏味的“說明文”,作者憑借行云流水的文字,有故事有真相,引人入勝,讓人很快走進了他的“吃貨”世界。

  “家家戶戶都有桃李羅堂前,果子常常熟透落地腐爛,賣不出好價錢,只好吃得肚皮滾圓,親鄰之間互相饋贈。學童們的書包半邊裝書本,半邊裝瓜果,書本被果汁染得色彩斑斕,課堂上常有瓜果滾出來搗蛋。”這是作者《食無魚》一文中,描寫家鄉的一段話。讀著這樣的文字,一個立體的南國山村立即在我的記憶中清晰起來。拉近距離,看的就是文字怎么表達。特別是對于讀慣了蒼白乏力的應用文的人們,尤其需要這種清新可感的文字消解一下閱讀疲勞。文字雖然只是工具,但它可能決定了你的作品能走多遠。

  李曉潤的文筆不僅生動,而且風趣。讀著讀著,常有妙語讓你忍俊不禁,閱讀因此顯得分外輕松。作者寫自己在四川大吃豬蹄髈,“從此世上少了半頭笨豬,多了一個飯桶”;在眉山換住賓館,“葉公好龍的我生怕東坡半夜來訪”;寫眉山賓館的東坡肘子做得好,“吃過這里的肘子之后你會默哀三分鐘,為過去那些在笨廚手里枉死的豬弟豬兄。”說自己喜歡冬瓜,則有這樣的神來之筆:“從此以后我和冬瓜相看兩不厭,就像長相廝守的夫妻,連相貌都越來越相似。”(《冬瓜食話》)關于美食家的三種境界,作者更有妙論:第一種“昨夜西風凋碧樹。獨上酒樓,吃遍天下菜”,第二種“衣帶漸寬終不悔,為伊消得人‘頹廢’”,第三種“眾里尋他千百度,驀然回首,那菜卻在故鄉媽媽處”。如此活學活用,簡直可以把王國維逗得活轉過來。

  當然,作者顯然不是純粹賣弄文字。在嬉笑中,我覺得,更不能忽略作者字里行間隱隱約約的反思?!妒碂o魚》堪稱本書寫得最好的一篇,題為無魚,前面寫的其實都是“有魚”,到文末,才圖窮匕現,落腳到生態問題,“有一天我們的餐桌也會無魚,不是因為吃不上魚,而是因為魚不好吃”,寥寥數語,發人深思。其他如“現在的很多瓜果都不按時序,多了一份想吃就吃的隨意,但也失去了嘗新的期盼和驚喜。”(《夜雨剪春韭》)“現在的瓜果越來越大,瓜果的清香和甘甜卻越來越差,這是文明的結果,還是文明的代價?”(《瓜棚閑話》)“我懷念故鄉酒席的另一個重要原因是喜歡那種熱鬧氣氛。城里人舉行婚慶的時候,賓客之間往往比較陌生,所以匆匆吃完飯即作鳥獸散。”(《故鄉的酒席》)這些話語,盡管只是三言兩語,但相信在很多讀者心里能激起強烈的共鳴。

  對于我來說,還增了一份對鄉情的共同記憶。印象最深的是《南瓜餅和辣椒餅》一文中提到的辣椒餅,放在全國范圍內來說,知道的人估計不會太多,所以真是有錢買不到的好東西。這也是我最喜歡的來自家鄉的簡易食品,誠如作者所言:“現在覺得難忘更加無關味道,其中摻雜了太多的感情因素,久違的親友、遠去的青春,甚至還有鄉愁。”辣椒餅是“小眾”物什,鄉情鄉愁則是共性的情感。所以,作品雖然寫到了某個小地方,其主題卻其實無關地域。

  走到哪吃到哪,這個容易;吃到哪寫到哪,這個就難了。同樣是吃,相對于我這種毫不知味的人來說,李曉潤吃出了人間百般滋味,簡直是神一樣的存在。牛吃下去的是草,擠出來的是奶;李曉潤吃下去的是美食,寫出來的是美文,妙哉妙哉,值得一品。

本文來源于上饒新聞網[www.adamcarollaltd.com]
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